1. 将小沙丁鱼干在不放油的锅内用小火炒至发脆后起锅，放凉。

2. 用酱油、味淋、糖，干辣椒（1-2个就可以）等调料一起放入洗干净的锅内，开中小火熬成糖浆状。当调味汁变粘稠时立即将小鱼干放入，再撒上白芝麻一起拌匀，放凉后即可食用。吃不完放冰箱里可以保存很久。