1. 全家福！金枪鱼罐头选水浸的，不要选择油浸的。

2. 水烧开，土豆放在锅里蒸熟，20分钟，用筷子扎一下，轻松穿透就是熟了！土豆不要剥皮，这样可以更好的保留土豆的水份。一个蛋卷只需要一个小土豆，我多蒸了一个做了土豆泥沙拉。

3. 土豆剥皮，放在保鲜袋里，捏成泥，可以用擀面杖擀一擀，就很容易碾成泥啦！

4. 金枪鱼罐头和土豆泥，把他们搅拌在一起！

5. 就是酱紫啦！一部分做蛋卷的内馅，剩下的可以当做沙拉吃哦！

6. 蛋卷的皮:两个鸡蛋，一点牛奶，一点面粉，搅匀，不要太稠，不挂筷子就可以了，要不一会儿摊成饼裹不起来。

7. 搅拌成这个样纸，放点盐。

8. 锅里放一点油，摊成薄饼。

9. 蛋饼上放土豆泥金枪鱼，大概2cm厚度，上面放半个水煮蛋。