三文鱼头豆腐汤
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腐剂安莫兮念嘥
走在超市里乱想的，其实当时是想喝鱼汤，又怕腥。
食材
三文鱼头
半个
三文鱼腩骨
适量
海鲜菇
适量
青菜
适量
豆腐
适量
姜
少量
干葱头
两瓣
葱
两根
白胡椒粉
少许
步骤
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1. 鱼头和腩骨洗净切段沥水备用，海鲜菇拆分洗净，豆腐切小块，干葱头切片姜切丝，葱切段。 -
2. 热锅倒入省许油，鱼头切面向下中火煎两分钟。
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3. 后在鱼头周围放入腩骨煎一分钟，再洒上姜丝，倒入热水没过鱼头，倒入料酒少许。
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4. 水开后把豆腐均匀洒在面上，小火煮十分钟。
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5. 滴入几滴油，放入海鲜菇和青菜几根，煮开后，放盐、干葱头、葱段，洒入白胡椒粉，起锅装盘。
小贴士
马兰在开水中烫一下，时间不能太长，捞出立即浸泡在放有冰块的纯净水里。
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