香橙照烧三文鱼
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foreign景天
照烧汁在日本家庭，餐厅经常能见到的必备调料。添加些橙汁能增加菜品的香甜口感，配上饭团是一道非常经典的日式料理。
时间: 10-30分钟
食材
三文鱼
150-200克
生抽
30ml
味啉
30ml
蚝油
20克
蜂蜜
20克
盐
少许
糖
少许
脐橙
1个
牛油果
适量
步骤
-
1. 食材准备中 -
2. 研磨盐分腌制20分钟
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3. 生抽、味啉、蜂蜜、蚝油，少许糖，在加入适量的纯净水一同熬制，水份蒸发熬成浓稠状，再挤入半个脐橙汁，调味待用。
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4. 锅加热至8成，倒入橄榄油。
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5. 放入三文鱼，快速煎成双面金黄色，也可加些蒜片，内部还要保留生鲜口感。
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6. 脐橙、牛油果切片，手握2个放团，食材摆盘，倒入香橙照烧汁。
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7. 一份口感香甜鲜嫩的三文鱼料理，可以开动了。
小贴士
冬季更适合吃三文鱼刺身，能保证食材新鲜的口感质量。天气炎热时，做成其它料理就是要保证食材的安全健康。
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