1. 这些就是酱汁的配料，2匙日本酱油，2匙味啉，1匙蜂蜜，3匙清水，调成汁，一般不需要再放盐。因为酱油的浓度各有不同，尝一尝，调味放盐。

2. 带皮三文鱼切块，均匀的在每一面上都沾上淀粉

3. 沾好淀粉后，放置10分钟，让淀粉回潮，煎的时候就不易掉

4. 平底锅放油烧热，转中火，皮朝下，煎金黄

5. 翻过来，再煎一会儿

6. 将鱼皮向下，淋入一半酱汁，烧一会儿，酱汁慢慢烧干后，把鱼块轻轻翻一面

7. 再倒入另外一半酱汁，烧一会儿，到酱汁浓稠

8. 取出鱼块，淋上锅里的酱汁，洒上葱末

9. 外皮脆滑，鱼肉多汁