酥炸带鱼
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任性thesis
肉质鲜嫩、口感酥脆受到许多人的追捧和喜爱
时间: 30分钟-1小时
食材
带鱼
2条
干面粉
50g
料酒
1勺
盐
1茶匙
白胡椒粉1茶匙
1茶匙
盐1茶匙
1茶匙
步骤
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1. 带鱼去内脏洗净，切成长段 -
2. 加入盐，料酒，胡椒粉
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3. 用手抓匀腌制30分钟，中途翻身1次。
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4. 面粉倒入稍大的容器
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5. 加入少许盐
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6. 拌匀
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7. 此时去热油锅，烧制6成热。
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8. 将腌制好的带鱼放在面粉盘中。
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9. 均匀的裹粘好干粉。
小贴士
此方子同样适用于平底锅少油煎炸。