炸带鱼
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帅呆scarcity
最喜欢爸爸做的炸带鱼，厚厚的面糊炸的脆脆的，简直就是我童年的美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
带鱼段
适量
面粉
少许
食用油
适量
料酒
一大勺
胡椒粉
少量
盐
少许
鸡蛋
两个
步骤
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1. 带鱼洗净切段，倒入少量料酒腌制一会。 -
2. 打两个鸡蛋，里面倒入一把面粉，少量胡椒粉和盐，搅拌均匀，无颗粒状即可。稀稠看个人爱好，我调的比较稀。
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3. 锅里放多点油，油稍热的时候把带鱼粘上面糊放入锅里炸。放入后几秒就用筷子拨动一下，不要粘锅了。尽快翻过来，或多放油就可以防止粘锅。
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4. 带鱼中小火炸，两面金黄即可。
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5. 成品图。
小贴士
放了蒜的味道更加好，可以试试！汤匙用陶瓷那种，用不锈钢汤匙太小了，量不够