干炸带鱼
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月光族
带鱼是我最喜欢吃的鱼，干炸的味道不会太腥，带鱼除了干炸和煎以外，红烧也很不错。我家人都喜欢有一点焦焦的口感，如果要煎的话，可以裹一层鸡蛋液和干面粉，也很不错。
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
两条
大葱
一段
姜
一块
料酒
一勺
五香粉
一勺
鸡粉
一勺
盐
一勺
味极鲜酱油
一勺
步骤
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1. 把带鱼去内脏洗干净，切成段，可以把鱼鳍剪掉。 -
2. 加入葱丝、姜片、酱油、料酒、盐拌匀腌制半小时。
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3. 炸的时候把葱、姜丝挑出去，锅里热油，烧至八分热，放入带鱼，开始不要翻动，待稍微有点变黄在翻动。
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4. 成品
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5. 成品
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6. 成品
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7. 成品
小贴士
1带鱼一定要放料酒去腥味。
2腌制需半小时左右。
3开始炸的时候尽量不要翻动，过一会在翻动。
4如果要煎，可以裹一层鸡蛋液，在滚一层干面粉也特别好吃。
2腌制需半小时左右。
3开始炸的时候尽量不要翻动，过一会在翻动。
4如果要煎，可以裹一层鸡蛋液，在滚一层干面粉也特别好吃。