泡椒鳊鱼
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白衣影眠梦笑香
老家涨大水,水库跑了很多鱼出来,舅舅就去抓了很多,给我们送了些,就立马弄来吃了
时间: 30分钟-1小时
食材
鳊鱼
500g×3
步骤
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1. 把鱼理净,鱼身划斜刀,葱姜蒜干辣椒面料酒盐摸遍鱼身,鱼肚内也要放。腌制20分钟。
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2. 入锅炸至两面金黄
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3. 炸鱼剩下的油拿来炒姜蒜泡椒,加入适量花椒油,少许耗油,少许花椒粉
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4. 将炸好的鱼放入爆香的调料里,加水至鱼身一半即可
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5. 炖15分钟就好了,汤也收得差不多了
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不要煎糊了哦!
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