蒜蓉豆鼓蒸鳊鱼
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仗义sociology
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时间: 30分钟-1小时
食材
鳊鱼
一条500克
姜
6片
蒜头
适量
豆豉
适量
葱
适量
料酒
2勺
盐
1调味勺
胡椒粉
适量
生抽
2勺
生油
2勺
糖
1调味勺
步骤
-
1. 鱼沥干水。 -
2. 备好配料。
-
3. 用生油擦遍鱼全身及肚内部，再用料酒擦一遍，把全部配料混在一起再擦混鱼全身，鱼身下边放葱白(葱段)，鱼肚与鱼身上这放姜片，腌10分钟。
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4. 锅中水烧开后，放入鳊鱼，盖上盖子蒸10分钟。
-
5. 洒上葱花再盖上盖，蒸一会儿(主要是让葱也蒸熟，怕有生水)，ok！
小贴士
可以搭配料酒，给孩子吃我没放！蒜和鱼不是太合适没放！
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