蒜蓉粉丝蒸鳕鱼
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尘埃落下解海暃
蒜蓉粉丝和海鲜是百搭，特别是和扇贝搭配蒸制，更是百吃不厌。鳕鱼也是一款营养丰富的食材，仅高蛋白、低脂肪这一条就深受人们喜爱，同时鳕鱼也非常适合蒸制，所以就蒸制一道营养美味“蒜蓉粉丝蒸鳕鱼”。
时间: 10-30分钟
食材
鳕鱼
200g
粉丝
50g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
蚝油
适量
小葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 主辅料： 鳕鱼、粉丝。 -
2. 把粉丝提前泡软。
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3. 把鳕鱼去鳞洗净，加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟。
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4. 把蒜切粒。
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5. 用小火把一半的蒜粒炒香，盛入碗中，再加另一半的生蒜粒，加盐、蚝油。
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6. 搅拌均匀后，即成蒜蓉蒸料。
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7. 把泡软的粉丝切段，放入碗中。
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8. 加入蒜蓉蒸料，留一些备用。
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9. 翻拌均匀。
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10. 放上鳕鱼。
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11. 把剩余的蒸料浇在鳕鱼上。
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12. 锅烧开水、将其放入。
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13. 旺火蒸制12--15分钟。
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14. 装盘时稍稍点缀些葱花会更好。
小贴士
1、蒸制的时间要根据鱼的多少灵活掌握。
2、粉丝泡软就可以，因为还要蒸制。
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