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银鱼米粉疙瘩
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小鹿slumber
婴儿米粉是许多宝宝的初期辅食。米粉细腻柔顺的流质状态也让小宝宝开启了品尝食物的第一口。不过,随着宝宝月龄的增长,这种糊状食物已经不能满足宝宝日益增长的口腔训练需要了。但多余的米粉又不能浪费,怎么办?今天和大家分享的这道米粉疙瘩,用婴儿米粉搭配其他食材,来做一道营养丰富的辅食。只有指甲盖大小的米粉疙瘩柔软易嚼,既为宝宝提供了更多的咀嚼吞咽机会,顺带也解决了米粉剩余的问题,一举两得。
时间: 10分钟内
食材
南瓜
50g
婴儿面粉
20g
普通面粉(中筋面粉)
20g
干银鱼
5g
柠檬
1片
步骤
  • 1. 银鱼用清水浸泡至软。
  • 2. 南瓜去皮,切小块。
  • 3. 将银鱼捞出切碎,挤入几滴柠檬汁。
  • 4. 冷水上锅。
  • 5. 水开后,继续蒸约12分钟。
  • 6. 蒸熟的南瓜用勺子趁热压成南瓜泥。
  • 7. 加入银鱼丁,婴儿米粉和普通面粉。
  • 8. 搅拌至面糊粘稠不易滑落的状态。面糊状态很重要,一定要搅拌到不易滑落的状态,太稀的话,可适当加些面粉,否则下锅煮的时候很容易变成面糊。
  • 9. 烧一锅水,水开后转小火。
小贴士
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