日本豆腐罗非鱼汤
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扬扬得意需尽欢
这是老爸的独家，也是一道非常快手的汤菜。成本低，味道一点也不差！冷飕飕的天气，来一碗，暖暖的！
时间: 10-30分钟
食材
日本豆腐
2条
小葱
一把
罗非鱼
1条
食盐
适量
香菇
2朵，可选
生姜
3片
步骤
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1. 所有食材如图 -
2. 罗非鱼杀好，洗净后，再背部肉质较厚的地方划两道，一方面更入味，一方面更快熟。
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3. 日本豆腐切小块。
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4. 香菇切片，香菇不放也可以，不影响鲜味。
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5. 小葱切碎。
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6. 煎鱼前先用厨房纸将鱼上的水分吸干净，这样煎鱼不容易破皮。
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7. 我用了两个锅，先用平底锅煎鱼，假如没有平底锅，炒锅也可以，不过要多煎一会再翻面。
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8. 煎好鱼后，在炒锅里下少量油，煸香姜片，葱白。
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9. 再放入煎好的鱼，如果煎鱼是用炒锅，直接把两片放鱼周围即可。
小贴士
煎鱼前最好不要省略擦水分这个步骤，水一定要用滚开的开水喲！
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