麻辣糍粑鱼
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高岑化
湖北的特色美食，鱼米之乡哟，河鱼资源特别丰富，最喜欢吃的莫过于红烧鱼 和糍粑鱼了，我每次买回大条草鱼，腌好，冷冻，吃的时候化冻煎的吃就可以了，也是非常方便的。
时间: 1-2小时
食材
草鱼
半条
盐
一小勺
生抽
一勺
老抽
半勺
姜
几片
干辣椒
适量
花椒
适量
蒜
几粒
醋
一勺
白砂糖
一勺
葱花
适量
步骤
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1. 草鱼切块，给半勺老抽，一勺生抽，一小勺盐，腌制半小时，(可以腌制多一点，冰箱冷冻，吃的时候化冻就好了) -
2. 锅热给油
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3. 放入鱼块
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4. 煎到金黄翻面
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5. 2面金黄，给蒜 干辣椒 花椒 姜片
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6. 给100毫升水 一勺醋 一勺白糖 一勺生抽，煮一会
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7. 煮到收汁就好了
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8. 麻辣 鲜香 好喜欢吃
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9. 我有时候当零食吃 嘿嘿
小贴士
草鱼块腌制好了 可以分装放入冰箱冷冻，吃的时候化冻就好，我家就我和娃吃饭，所以每次一条鱼都分3份