避风塘北极虾
5.9万热度
31收藏
收藏
|
池白萍蚀
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
北极虾
500g
料酒
适量
面包糠
适量
胡椒粉
适量
糖
1勺
葱花
适量
大蒜
3瓣
步骤
-
1. 北极虾解冻后用料酒和胡椒粉腌制15分钟 -
2. 避干水分，加入少量淀粉，拌匀
-
3. 油烧至六成热把虾倒进去
-
4. 炸至微黄捞出，控油
-
5. 锅内留少许底油，倒入蒜片，炒香后倒入北极虾，翻炒几下加入葱姜继续翻炒，倒入一勺料酒，一勺白糖，翻炒均匀
-
6. 倒入面包糠，翻炒至面包糠微黄
-
7. 炒至面包糠微黄关火
-
8. 装盘，撒少许葱花
小贴士
北极虾是加工好的冷冻食品，要提前放冷藏解冻，这样低温缓慢解冻可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。解冻后的北极虾要尽快食用，不要再重复冷冻
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度