您的位置: 首页>菜谱分类>避风塘金钩虾
避风塘金钩虾
7.8万热度
159收藏
程捉傅赣棕
今天是星期六,儿子媳妇,孙女都来吃饭,用什么招待他们呢?
老公今天买了金钩虾,所以说做避风塘金钩虾吃吧,虾有营养,大家都喜欢吃。
金钩虾是野生虾,金钩虾:学名:俗称滑皮虾、仿对虾;营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;体长60-95毫米,甲壳较厚而坚硬,表面陷沟处有软毛。额角长,末端尖细,基部上缘微隆起,中部向下弯曲。眼较大,腰形,斜生,眼柄粗短。
金钩虾肉鲜美,是我国近海中型虾类,为人们所喜食。金钩虾富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,对小儿、孕妇尤有补益功效。肉质松软,易于消化,对身体虚弱及病后需要调养的人是极好的食物。
时间: 10-30分钟
食材
金钩虾
550g
适量
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
适量
适量
适量
面包糠
适量
步骤
  • 1. 准备好食材,
  • 2. 金钩虾剪去虾芒,挑去虾线,漂净沥干,
  • 3. 加些盐,胡椒粉,料酒,腌制10分钟,撇去腌制,沥干。
  • 4. 锅里放入400克植物油,7分热时,放入金钩虾,
  • 5. 炸至虾壳发硬,
  • 6. 捞出控油。
  • 7. 锅里油倒出,留底油,放入蒜泥,姜末,葱白,煸炒香,
  • 8. 放入面包糠
  • 9. 煸炒出香味,
  • 10. 放入炸好的金钩虾炒匀,
  • 11. 加些盐,撒些葱花即可盛出。
  • 12. 装盘上桌。
小贴士
1.面包糠我炒的过了些。
这道菜的其他做法

避风塘香酥虾

29收藏
7.5万热度

避风塘香酥虾

34收藏
6.9万热度

避风塘香酥虾

151收藏
8.3万热度

避风塘小海虾

159收藏
7.2万热度

避风塘炒明虾

15收藏
8.2万热度
热门菜谱

红枣雪梨小米粥

9707收藏
567万热度

温补鸽子汤

72收藏
493.3万热度

荞麦薏米豆浆

77收藏
441.4万热度

韭菜炒蛋(超简单)

8收藏
197.8万热度

小米绿豆粥

1.2万收藏
174.7万热度
相关菜谱