油焖对虾
2.1万热度
40收藏
收藏
|
弹指情弦扣
我家小妞最喜欢吃虾了，一般在家里省事的做法就是鲜虾入锅蒸熟，偶尔也会费点功夫，做一道美味的油焖虾，那小妞这顿饭一定会吃撑的。传统名菜油焖虾，是非常掌握火候的一道菜，焖的时间短了虾不入味，焖的时间长了虾的肉质变老不好吃还失去营养，这里我用了电饼铛代替炒锅，省时省力省心，最后味道相当不错
时间: 10-30分钟
食材
对虾
1000克
盐
1/2小勺
蚝油
1小勺
糖
1小勺
料酒
1小勺
味极鲜酱油
1小勺
清水
2小勺
葱
5克
姜
5克
油
2小勺
步骤
-
1. 鲜虾洗净，剪去虾须挑去虾线 -
2. 加入盐和料酒腌制
-
3. 味极鲜酱油、蚝油、糖、水混合均匀成料汁，葱姜切碎
-
4. 美的电饼铛上撒油
-
5. 选择鱼虾功能，开始预热
-
6. 预热后，将虾放入
-
7. 等到虾的颜色变红，打开盖子
-
8. 均匀撒入料汁
-
9. 撒上葱姜末，加盖继续焖至电饼铛停止工作
小贴士
1、虾要事先用盐腌制，加入少许料酒可以起到去腥提现的作用
2、因为后面的料汁有咸味，所以腌虾的时候放少许盐即可，否则口味会过咸
3、1小勺味极鲜酱油、1小勺蚝油、2小勺水、1小勺糖搅拌均匀，即成料汁
4、这里使用了美的电饼铛的鱼虾功能，无论煎鱼还是焖虾都特别美味
2、因为后面的料汁有咸味，所以腌虾的时候放少许盐即可，否则口味会过咸
3、1小勺味极鲜酱油、1小勺蚝油、2小勺水、1小勺糖搅拌均匀，即成料汁
4、这里使用了美的电饼铛的鱼虾功能，无论煎鱼还是焖虾都特别美味
-
热门菜谱
-
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
素烧魔芋
43收藏257.6万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度
相关菜谱
-
潜江油焖大虾
倦与恋涵凝9.1万热度98收藏 -
油焖大虾
屯逊律贤闹8.3万热度157收藏 -
油焖大虾
杨诗凡药7.2万热度95收藏 -
油焖大虾
郗天青色等烟雨9.4万热度858收藏 -
卧着热干面的油焖大虾
秋水意向嫳青11.5万热度51收藏 -
油焖大虾
沈押韵的悲伤8.8万热度48收藏 -
油焖大虾
水蜜桃6.1万热度59收藏 -
油焖大虾【Mosquito私家小厨】
我对你有想法鸭9.9万热度32收藏