香酥小野虾
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寺都沤透盅
爸爸水库里每年捞鱼时都会有些小野虾缠在鱼网里带上来，爸知道我爱吃虾，便细心的都帮我留着，今天又叫我去拿了些，也许这就是父爱吧，在一些细小的事情上体现的淋漓尽致，每每想起都让我感触
时间: 10-30分钟
食材
小野虾
适量
食用油
适量
盐
一小勺
步骤
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1. 清洗好小虾，一个个把触须前下，好累的说 -
2. 现在正是繁殖季节，有好多虾籽在腹部，我开始以为是脏东西，把它清理出来之后才知道是虾籽。
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3. 全部清理好之后晾干水分。
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4. 坐锅倒入油，这是我炸过鱼的油想再利用一下。有点少，亲们可以多放点
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5. 烧至油冒烟之后，滑入虾，一下去就开始变红了
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6. 炸至虾身弯曲变红，即可关小火用余温再逼出油
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7. 铲至一边让油流出
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8. 装盘趁热洒一点点盐，我这只用了一半
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9. 端盘抖均，待冷却即可食用
小贴士
喜欢吃辣的人可以多加辣椒，麻椒和花椒，对于喜辣的朋友更有提升口感的作用！