白河虾煎鸡蛋饼
8.5万热度
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爱挣钱的桃酱
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时间: 10-30分钟
食材
白米虾
适量
鸡蛋
一个
葱
适量
盐
适量
油
适量
面粉
适量
椒盐或者五香粉
适量
步骤
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1. 白米虾洗净，检出不好的，剩余加盐，白胡椒粉，料酒，腌制 -
2. 十分钟后倒掉多余水份，加鸡蛋一个，面粉适量
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3. 水少许，搅拌均匀，不常做饭不要做饼，炒比较容易
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4. 小火倒入平底锅，抹均匀
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5. 这时关小火不用管了，我当时切鱼去了，不常做饭请不要离开，直到晃动锅子，虾饼自动脱离锅底
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6. 翻勺即可，就是抖动锅，让饼飞起翻面，不会请不要做饼，炒制一样香
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7. 放凉切开
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8. 撒椒盐入盘
小贴士
干面粉撒的越多的口感越酥软，那些沾面粉比较少的反而难嚼。而且要炸之前撒干面粉。