胡萝卜水瓜蒸海虾
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婉丽gangster
海虾，富含钠、铜、钙之余又易于消化，秋夏虾蟹也比较肥美且价格适宜。水瓜除了健脑美容，其全身都皆可入药，有助于鼻窦炎患者。胡萝卜就更是家常必备啦，今天的胡萝卜水瓜海鲜蒸，结合食物各自鲜甜的特质之余，蒸出健康新搭配
时间: 30分钟-1小时
食材
胡萝卜
1个
水瓜
1条
鲜虾
250g
香芹
少许
蒜蓉
适量
酱油
少许
生粉
一小勺
步骤
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1. 胡萝卜去皮，取中间段切片，每片大小均匀，（可微切十字刀，但不切断，也可不切，纯粹个人喜好） -
2. 水瓜切段，上下面都切十字刀，为了比较易熟
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3. 虾洗干净，背部一刀对半切，去黑线，成蝴蝶状，如图，铺在胡萝卜和水瓜上面，滚水上锅蒸15〜20分钟
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4. 蒸完毕，起锅热少许油，放蒜蓉，勾芡。「芡汁：取碗加一小勺生粉，滴几滴酱油，少许盐，加多余材料两倍的清水搅拌均匀即可」淋上芡汁，最后撒香芹粒，成品
小贴士
调料包中已经有盐，所以无须额外再加盐，咸度随自家口味调节。
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