辣爆菜花海虾
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冷冷banquet
天气寒冷的冬天，就喜欢吃点热乎乎又下饭的食物，今天做的辣爆菜花海虾，不仅美味下饭，而且营养丰富，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，海虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死的作用……
时间: 10-30分钟
食材
菜花
400克
海虾
200克
花生油
50克
花椒
2克
鸡精
2克
料酒
10克
大蒜
4瓣
郫县豆瓣酱
20克
盐
适量
步骤
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1. 首先备齐所有的食材。 -
2. 把海虾用清水冲洗干净后，把海虾去虾须，再开虾背去除虾线后洗净备用。
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3. 菜花用手撕成小块状，锅中倒入适量的清水烧开后，放入一勺盐后把菜花进行焯水备用。
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4. 另起锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，先加入花椒小火爆出香味后再放入大蒜末爆香。
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5. 这个时候加入郫县豆瓣酱。
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6. 用小火慢慢把郫县豆瓣酱小火慢慢炒出红油。
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7. 加入提前洗净的海虾。
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8. 大火把海虾翻炒至变色后。
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9. 加入提前焯过水的菜花。
小贴士
因为郫县豆瓣酱已经含有大量的盐分，所以我再炒菜花海虾的时候，就没加盐呀，口味重的亲们可以按个人喜好来进行选择……
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