醉虾爬子
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时间: 1-2小时
食材
新鲜的虾爬子
300克
姜片
15克
蒜末
15克
葱末
15克
生抽酱油
30克
白糖
1勺
盐
5克
花椒
3克
胡椒粉
2克
白酒
50克
醋
10克
味精
2克
凉白开
100克
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 洗干净虾爬子，装进盒中八分满就可以。
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3. 加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克。
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4. 然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克。
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5. 最后加入30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克。
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6. 盖好盒盖，放进冰箱冷藏室，冷藏3~5小时，就可以食用了。
小贴士
做醉虾爬子时，记得要在冰箱冷藏数小时再食用，一来各种佐料的味道可以更好的渗透，二来生食海鲜最好温度低一些，口感才来的冰爽纯正。当然最最关键的，一定是新鲜没有污染的海域出产的虾爬子。