麻辣虾爬子（家常皮皮虾）
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弟怰古元英云
又到虾爬子肥美的季节了！
时间: 10-30分钟
食材
虾爬子
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
豆油
适量
辣椒酱
适量
麻油
适量
花椒面
适量
盐
适量
糖
适量
味精
适量
黑胡椒碎
适量
步骤
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1. 虾爬子洗干净，沥干水份，备用！ -
2. 葱姜切碎，备用！
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3. 干淀粉加水，备用！
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4. 热锅加食用油，油烧热！
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5. 倒入虾爬子，翻炒，加料酒，翻炒！
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6. 加葱姜，翻炒，加辣椒酱，麻油，少许盐，花椒面，继续翻炒！
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7. 加少许水，继续翻炒！
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8. 汤汁收一收后，加入调好的水淀粉，加味精！
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9. 出锅啦，装盘后撒上黑胡椒碎！
小贴士
DIY最重要！
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