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鲜虾鸡蛋糕
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喵小弟从小就喜欢吃蛋羹,我也很喜欢做各种口味的蛋羹给他吃。但我发现他一岁之后,似乎兴趣就不大了,反而对一些口感上更有嚼劲的食物兴趣更浓厚些。我猜想可能是出牙期到了一定阶段,宝宝需要一些更能够锻炼咀嚼能力的食物。于是我便试着在蛋羹里加入淀粉,做成固态的鸡蛋糕,再搭配喵小弟爱吃的菠菜和鲜虾,小家伙的吃饭热情果然又上来了。
所以说,这个世界上没有不爱吃辅食的孩子,只有不合适孩子吃的辅食。多加观察,多加尝试,一定可以摸索出让宝宝爱上吃饭的规律的。把蛋羹做成鸡蛋糕,不仅让宝宝满足了萌芽期本能的咀嚼需求,还能锻炼宝宝自己用手抓起食物,塞进嘴里这种精细的眼手口协调能力。好的辅食,不仅是辅助食物,更是辅助成长。
时间: 10分钟内
食材
基围虾
100g
温水
50ml
菠菜
1株
玉米淀粉
8g
鸡蛋
2个
1g
植物油
适量
步骤
  • 1. 鲜虾洗净去头尾,把虾线取出。
  • 2. 剁成虾泥。如果给大一些的宝宝吃,则可以不用剁泥,稍微切小块即可。
  • 3. 鸡蛋打散。
  • 4. 菠菜焯水一分钟,放入冷水里滤一下,沥干待用。过冷水可以让食材迅速降温,减少营养损失,同时可以保持菠菜翠绿的色泽。
  • 5. 将菠菜细细切碎。除了菠菜,你也可以选择其他当季的新鲜蔬菜。
  • 6. 将菠菜碎与蛋液混合。加入虾泥、盐、淀粉,和50ml温水,拌匀。水量的控制很重要,太多太少都会影响最终的成品和口感。
  • 7. 装入合适的容器里。如果你想脱模更轻松,记得事先在容器内壁四周刷上薄油。
  • 8. 冷水上锅,水开后转中火继续蒸15分钟。
  • 9. 放凉后倒扣取出,切成适合宝宝吃的小块。
小贴士
适合成长发育期间的孩子,以及减肥减脂肪的人们。哈哈,这样的美食吃再多都不担心会变胖哦。
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