2. 酵母2.5g用88g温水化开，然后按照面种，酵母，高粉糖盐的顺序将材料放入面包机，和面20分钟后加入黄油，再和20分钟。这一步用手和面也可以，和成光滑面团后加黄油继续和。能出膜最好，没有也行分成5个面团（其中一个被我分成两个小面团，为了做迷你贝果给儿子），盖保鲜膜松弛15分钟

3. 松弛好的面团搓成长条，一端用擀面杖压扁

4. 用压的扁的那边包住另外一边，收口捏紧，整形

5. 烤盘上垫油纸，将面团放到油纸上，放进烤箱，35°发酵30分钟左右，发酵至原来的1.5倍大。不用盖东西，直接放进烤箱就行。室温较高，也可以室温发酵。

6. 糖水材料混合烧开，将发酵好的面团放进去，每面各煮20秒，捞出沥干水分后，放入预热200°的烤箱烤15分钟。

7. 烤制中的贝果

8. 做好的贝果可以直接吃。也可以中间切开跟汉堡一样夹东西吃。我今天夹的是生菜，火腿白酱，芝士片，煎蛋。完成！开吃！