沙拉培根面包
9.5万热度
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昹彼岸花开蒙花_
以前在面包房里除了起酥面包以外，就喜欢沙拉培根面包了，培根和沙拉的组合经典而让人回味。所以做了这款面包。做早餐，配上牛奶和咖啡。特别满足。
时间: 1-2小时
食材
高粉
100g
鸡蛋
50g
砂糖
20g
酵母
3g
低粉
50g
鲜奶
58g
细盐
1/4勺
黄油
15g
培根
4根
丘比沙拉酱
1瓶
葱花
适量
步骤
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1. 将主料除黄油放入打面机中打面，待面筋成团后放入黄油，再用高速打至面筋起膜。 -
2. 总面团分成5-6个面团，静置发酵松弛10-15分钟，再将面团擀成椭圆形。每个面团的重量可以是75-85g。
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3. 将面团涂上蛋液，放上培根片
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4. 再挤上沙拉酱
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5. 撒上葱花。
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6. 醒发20分钟，放入烤箱，上下火180度，上层烤18-20分钟即可。
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7. 成品图
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8. 成品图
小贴士
1.葱花可以多撒点，我用了一大把。烤一下也很香，如果喜欢绿葱的，就在最后2分钟再撒。
2.一共可以做5-6个，但是我做的有点长所以不太好放。分了2炉。建议做圆滚滚的可以一炉搞定。
2.一共可以做5-6个，但是我做的有点长所以不太好放。分了2炉。建议做圆滚滚的可以一炉搞定。