法式面包（轻松、少揉面）
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孤独jelly
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时间: 1-2小时
食材
高筋粉
500
盐
10
即发酵母
5
水
325
步骤
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1. 全部食材混合，揉搓至表面光滑。
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2. 盖上保鲜膜，室温20度左右静置90分钟，每隔30分钟进行掀面折叠，并轻轻排气拍打 -
3. 分割150克，整成椭圆形收紧表面，20度左右发酵25分钟，整形成圆柱形或橄榄形，放在烤盘上或发酵帆布上，32度发酵50分钟左右至两倍大，并且弹性较高
-
4. 像削果皮似的，割出几个口，以230/230烤25分钟左右
小贴士
1.面可以少加点水，和的稍硬点。2.若是家庭小烤箱可以先用底火烤几分钟，再上下火烤。
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