法式面包棍
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柚花离海又安
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时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
500克
水
225克
白砂糖
5克
盐
8克
酵母
8克
步骤
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1. 按以上材料的分量，全部加一起。
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2. 用手揉成面团，不要用揉面机。
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3. 揉好之后，发酵大至2.5倍(我用了差不多两个小时，不过可以适当延迟一些。)
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4. 发酵完成后，拿出来，将其分成150克的面团(要揉成球形)。
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5. 用木棍将其推成椭圆形，然后由上至下卷起来，中间厚，两边小。
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6. 将卷好的面团再次发酵30分钟(可适度延迟)
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7. 拿出面团后，用刀在表面割三条斜线。
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8. 重点!在烤之前涂抹一些水在面团上! -
9. 放入烤箱，180度，20分钟。然后~噔!金黄香噴的法式面包就出现了(≧∇≦)
小贴士
发酵时间可延迟5-10分钟