肉松牛角包
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冒卮邓既晨
今天做的这款牛角包，因包裹上肉松而味道独特，柔软超级好吃！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250ml
牛奶
100g
鸡蛋
1个
白糖
30g
盐
2g
酵母
3g
奶粉
25g
玉米油
25g
蛋液
20g
自制猪肉松
200g
步骤
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1. 材料称量好 -
2. 面包桶内先倒入牛奶、玉米油，打入1个鸡蛋，倒入盐、白糖、奶粉，上面倒入面粉，其中挖坑倒入酵母并用面粉盖上，启动不间断和面程序20分钟
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3. 和面结束后取出搅拌棒，盖上面包机盖，发酵至两倍大
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4. 取出放硅胶垫上揉揉排气后分成六等份，取一份擀成长方形
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5. 卷起后一头不动，另一头搓细，依次做好剩余的
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6. 取一个擀成如图状，均匀的铺上肉松（肉松的制作方法请参照之前发的菜谱）边缘留下空间
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7. 从大头开始卷起成如图状，两头向中间折一下
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8. 做好其它的放入烤盘，中间间隔空隙
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9. 将烤盘放在烤箱中上层，底部放两碗热水，关上烤箱门进行二次发酵
小贴士
面团擀成小扇形后要从大头开始卷起才能卷成牛角的形状，烤箱的温度和时间请根据自己的烤箱脾气设置。
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