肉松牛角包
9.6万热度
9收藏
收藏
|
冒卮邓既晨
今天做的这款牛角包，因包裹上肉松而味道独特，柔软超级好吃！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250ml
牛奶
100g
鸡蛋
1个
白糖
30g
盐
2g
酵母
3g
奶粉
25g
玉米油
25g
蛋液
20g
自制猪肉松
200g
步骤
-
1. 材料称量好 -
2. 面包桶内先倒入牛奶、玉米油，打入1个鸡蛋，倒入盐、白糖、奶粉，上面倒入面粉，其中挖坑倒入酵母并用面粉盖上，启动不间断和面程序20分钟
-
3. 和面结束后取出搅拌棒，盖上面包机盖，发酵至两倍大
-
4. 取出放硅胶垫上揉揉排气后分成六等份，取一份擀成长方形
-
5. 卷起后一头不动，另一头搓细，依次做好剩余的
-
6. 取一个擀成如图状，均匀的铺上肉松（肉松的制作方法请参照之前发的菜谱）边缘留下空间
-
7. 从大头开始卷起成如图状，两头向中间折一下
-
8. 做好其它的放入烤盘，中间间隔空隙
-
9. 将烤盘放在烤箱中上层，底部放两碗热水，关上烤箱门进行二次发酵
小贴士
面团擀成小扇形后要从大头开始卷起才能卷成牛角的形状，烤箱的温度和时间请根据自己的烤箱脾气设置。
相关菜谱
-
无油酸奶肉松早餐包
溯曲2.3万热度121收藏 -
黄金牛角包——长帝烘焙节
颤抖clockwise10.1万热度27收藏 -
葡萄干牛角包
ordinarily欣怡8.9万热度62收藏 -
吞拿牛角包(可颂
酷酷reactor10.4万热度20收藏 -
可颂牛角包（面包机和面）
岫烟impartial18.2万热度14收藏 -
牛角包《消耗淡奶油》
忐忑infer9.3万热度12收藏 -
德普烤箱食谱—金牛角包
玉生烟孙8.6万热度26收藏 -
法式牛角包
屈孤秋酷8.3万热度32收藏