椰蓉蔓越莓手撕面包
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squeeze小樱
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时间: 1-2小时
食材
红薯
350克
燕麦
100克
鸡蛋
1个
蔓越莓干
40克
步骤
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1. 南瓜去皮切薄片上锅蒸熟 -
2. 捣成泥状放凉备用
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3. 除植物油和椰蓉外所有材料倒入厨师机桶开始揉面成团，可拉出厚膜
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4. 加入植物油揉至扩展阶段，拉出薄手套膜
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5. 面团醒发30分钟，分成3团擀成长方形薄片（1厘米厚）抹一层薄薄的食用油
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6. 蔓越莓提前切碎洒在面片上轻轻按压几下
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7. 切成小块堆叠拿起来放入8寸的戚风磨具里
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8. 表面抹一层植物油或者黄油、蛋液都可以，撒一层椰蓉
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9. 放入烤箱加一碗热水，35度发酵至2倍大
小贴士
南瓜子可以换成杏仁片
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