小熊全麦面包圈
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贺不败君王
孩童时经常看到的广告，还记得那时的广告歌"甜麦圈，咸麦圈..."，那时的我吃上一次甜麦圈即食专片能高兴三天，我想有朝一日我自己做可好?
自已做面包的确很健康，特别对于爱挑战面包造型的我来说，不光要吃低油低脂的面包，还要把面包灵动起来，因为面包不单是面粉，它在主人手里永远是有生命的
自已做面包的确很健康，特别对于爱挑战面包造型的我来说，不光要吃低油低脂的面包，还要把面包灵动起来，因为面包不单是面粉，它在主人手里永远是有生命的
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
245g
全麦面包粉
50g
低粉
30g
牛奶
200g
盐
3g
糖
15g
玉米油
20g
酵母
3g
步骤
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1. 1.后油法，把材料混合揉成面团， -
2. 揉成完全扩展，发酵2倍大，排气，分成小剂子滚圆醒发十分钟，再次滚圆。
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3. 捍成长形
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4. 从侧面卷起，搓成两头尖的长条，
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5. 两头收口重叠捏紧
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6. 其余小面团搓成小圆球作为耳朵
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7. 3.长条围成一个空心圆，圆球沾些水粘在空心圆上，码在模具上
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8. 4.二发1.5倍大，预热烤箱上160下175，热风烤15
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9. 添加了全麦依然会回弹的组织，麦香浓郁，味咸而甘，这样的面包再加上可爱的圈圈造型，让孩子爱上全麦的营养。
小贴士
黑糯米需要浸泡一晚再蒸熟，不然真的很难蒸软熟。
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