妙搭烘焙食谱 | 时尚又百搭的美味双色棋格小饼干
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灭绝师太liner
生活中有这么一类人,
她们的衣服、背包、鞋子等等都是格子的,
没错,她们就是格子控。
爱格子,
因为它清新,因为它多变,
也因为它永远不过时。
那么,问题来了,
作为一个资深的格子控吃货,
会不会在吃的上面也会偏爱格子呢?
答案是:没错。
所以今天的这款棋格饼干,
你一定不要错过!
她们的衣服、背包、鞋子等等都是格子的,
没错,她们就是格子控。
爱格子,
因为它清新,因为它多变,
也因为它永远不过时。
那么,问题来了,
作为一个资深的格子控吃货,
会不会在吃的上面也会偏爱格子呢?
答案是:没错。
所以今天的这款棋格饼干,
你一定不要错过!
时间: 1-2小时
食材
#白面团#
#白面团#
低筋面粉
150g
黄油
80g
糖粉
60g
鸡蛋
25g
#巧克力面团#
#巧克力面团#
可可粉
20g
步骤
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1. 准备好材料
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2. 室温软化的黄油,加入糖粉搅拌均匀,不用打发;
-
3. 分次加入蛋液,继续搅拌均匀;
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4. 加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀成面团;
-
5. 按照上述步骤,最后加入可可粉制作巧克力面团;
-
6. 把揉好的两个面团覆膜松弛30分钟左右,表面干爽易操作即可;
-
7. 把两个面团都擀成厚度约1cm的的长方形;
-
8. 在巧克力面团上刷上一层蛋液,把另外一个面团盖在巧克力面团上紧密贴合,并放入冰箱冷藏变硬;
-
9. 变硬后切成如下1cm长条,并刷上蛋液做粘合剂,并且两两颜色交错粘合在一起;
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双色棋格饼干的制作过程比较简单,
相对工序要繁琐一点,
但为了让自制的饼干更漂亮、有特色,
这点麻烦其实也不算什么了。
不打发黄油,
可以让饼干在烘烤的过程中保持很好的形状。
也可以省略掉第9、10步,
做成裸露的棋格饼干。
也可以在第8步时多叠两层,
做成4*4的大棋格饼干。
相对工序要繁琐一点,
但为了让自制的饼干更漂亮、有特色,
这点麻烦其实也不算什么了。
不打发黄油,
可以让饼干在烘烤的过程中保持很好的形状。
也可以省略掉第9、10步,
做成裸露的棋格饼干。
也可以在第8步时多叠两层,
做成4*4的大棋格饼干。
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