玛格丽特唯美小糕点
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林僖诒绽泳
玛格丽特是一款有故事的糕点，这款糕点是自己经过多次改良最后做出自己喜欢的口感，可以说是入口即化，一口一个在嘴里绝对带来不一样的口感
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
100g
糖分
40g
盐
1g
熟蛋黄
2个
低筋面粉
100g
玉米淀粉
100g
蔓越梅
30g
酸奶
25ml
抹茶粉
适量
可可粉
适量
黑糖
适量
步骤
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1. 准备食材，将黄油在室温下软化 -
2. 将黄油打发之后，倒入糖粉和盐，用打蛋器将其充分混合，黄油呈现白色打发状态即可
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3. 将蛋黄碾碎倒入盆中，然后用打蛋器将蛋黄和黄油拌匀，加入酸奶即可
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4. 将蔓越梅用刀子切碎（注意不要太碎了哦），然后倒入到搅拌好的容器中
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5. 用打蛋器搅拌均匀
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6. 提前将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，用过网筛筛到已经搅拌好的容器中！面团应该呈现的状态是干一点但是也可以成球，然后用保鲜膜包起来放到冰箱的冷藏室中，时间大约半个小时（注意是冷藏不是冷冻哦）
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7. 这一步就是弄造型啦！将面团弄成15g一个的小面团
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8. 最后一步就是要放到烤箱里烤啦！时间是160度20分钟
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9. 时间到了之后拿出来是软软的，一会凉了就会变的酥软哒
小贴士
冷水下锅，中火煮开后继续煮8分钟，就是我们想要的蛋黄熟度
如果你只有一个筛网，先把面粉筛到其他容器再筛蛋黄吧
如果你只有一个筛网，先把面粉筛到其他容器再筛蛋黄吧
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