蔓越莓饼干
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弟怰古元英云
蔓越莓饼干制作方便，外表朴实，口感又非常好
时间: 10-30分钟
食材
蔓越莓干
95克
低筋面粉
260克
玉米淀粉
100克
黄油
240克
糖粉
120克
全蛋液
40克
奶粉
40克
步骤
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1. 240克黄油室温软化后，用电动打蛋器搅拌至顺滑 -
2. 过筛100克玉米淀粉，用刮刀将它们搅拌均匀
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3. 加入40克全蛋液，搅拌至完全融合
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4. 待混合均匀后，倒入已切碎95克蔓越莓，搅拌均匀
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5. 过筛260克低筋面粉和120克糖粉，搅拌均匀
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6. 将面团放入模具内（如无模具，用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体）整形成长条，并放入冰箱冷冻2小时
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7. 冷冻成型后拿出，切成约0.8cm后的片
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8. 放入已预热烤箱，上管192度下管140度烘烤15分钟
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9. 当当当，美美的成品！
小贴士
烤箱温度灵活掌握。