️：秋冬很难挤 是因为黄油很容易再次凝固
小窍门：将拌好的糊状装进裱花袋中 用吹风机吹裱花袋表面 注意距离不要太近 距离太近太热会导致黄油化掉挤出来就成水状了 距离远一点点 稍微感觉到热了就可以挤了 不会影响口感
️：关于粉多的问题
我每次做都是用的这个配方 粉刚好 有时候还会多放 觉得粉多的可能是你在天气比较凉的时候做的 这个不是粉多 是天气冷 黄油凝固了 所以导致挤不出来 还有粉的牌子有很多 可能有的粉吸水性较好 所这个还是可以自行调节的
️：挤出来的曲奇好不好看完全取决于你挤曲奇的手法还有裱花嘴 （珍妮曲奇花嘴）可以淘宝买 手法也只能去网上找视频 或者多练习咯