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巧克力曲奇饼干 Chocolate Chip Cookies
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拜月狼君涅梦
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这是一个全世界的烘焙店最经常做的曲奇,也是那些喜欢曲奇饼干的人们的最爱。这款曲奇松软,配上丝滑美味的巧克力豆,最重要的是它们太容易制作了。试一试,这款曲奇在冬季是一个很好的享受。
This recipe is another baking favorite made all over the world and loved by those who love a good cookie. They’re moist and chewy with a delicious chocolate flavor and best of all, they are really easy to make. So have a try, they are a perfect winter treat.
食材
黄油
120g
幼砂糖
25g
黄金幼砂糖
50g
鸡蛋
1个
低筋粉
175g
小苏打粉
1/2茶勺
香草精
1茶勺
奶牛巧克力豆
100g
步骤
  • 1. 预热烤箱150度,烤盘里铺好烘焙纸。准备食材。
  • 2. 在一个大碗里倒入黄油用电动搅拌器打蓬松,加入两种糖搅拌均匀,再加入鸡蛋继续搅拌,然后加入低筋粉继续搅拌均匀后换成橡皮刮刀半入巧克力豆。
  • 3. 用冰激凌勺将曲奇面团一个个挖到烤盘里,每一个曲奇之间留出1个半的距离来。然后送入烤箱150度烤20分钟。
  • 4. 饼干烤完后在烤盘里冷却10分钟后再转移到凉网上彻底凉透。
小贴士
1.巧克力曲奇可以做成任何你喜欢的样子,但大小要均匀。
2.冰激凌勺在这个配方里起到了关键的作用,当然如果没有的话用勺子挖出面团再用手搓圆也是可以的。
3.曲奇在烘烤的过程黄油会溶化曲奇的体积也会随之变大,所以每个饼干摆放在烤盘上时要预留出足够的空间来。
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