【芒果西米捞】煮出弹牙无白芯的西米
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菏云抗成瘸
消暑甜品。夏天了很多人会想做西米捞吃的吧。其实是一种很简单方便的甜品。只需掌握煮好西米的方法即可
时间: 1-2小时
食材
芒果
适量
西米
适量
椰浆
适量
糖
适量
冰水
适量
步骤
-
1. 水烧开，倒入西米。煮3-5分钟 -
2. 关火。盖上锅盖焖5-8分钟
-
3. 捞出看一下。西米有很多白芯
-
4. 再次煮开3-5分钟然后关火加盖焖5-8分钟
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5. 捞出看一下白芯变少
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6. 如此重复直至西米全部透明
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7. 捞出过立即冰水
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8. 从冰水中捞出。浸入椰浆中。加少许糖调味
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9. 芒果去皮去核。切块。放入椰浆西米中。即可
小贴士
前阵儿建了个小美食群。群里的姑娘们相当积极
我这个万年懒病群主居然也成了话痨。真是不可思议
一个姑娘传图说煮西米煮不好。有些透明了有些有白芯
她是直接煮的。很多人可能也都是这样
其实有一种很方便的方法。半煮半焖。
这样做出来的西米颗颗晶莹透明无白芯
外部也不会因为被煮得太烂而丧失口感
我这个万年懒病群主居然也成了话痨。真是不可思议
一个姑娘传图说煮西米煮不好。有些透明了有些有白芯
她是直接煮的。很多人可能也都是这样
其实有一种很方便的方法。半煮半焖。
这样做出来的西米颗颗晶莹透明无白芯
外部也不会因为被煮得太烂而丧失口感
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