华夫饼
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烂自安家掣
这款华夫饼，原方是用的黄油，因不想吃太多的黄油，就把黄油改成了核桃油，这样吃起来更健康。烤好的华夫饼搭配酸奶和水果吃，方便又美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
普通面粉
180g
冰糖粉
30g
鸡蛋
1个
蜂蜜
10g
牛奶
40g
核桃油
60g
酵母粉
4g
盐
1g
步骤
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1. 先将牛奶、鸡蛋、冰糖粉、蜂蜜倒入面包桶里 -
2. 面粉和酵母粉随后加入
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3. 先稍微搅拌至面团成大片状，加入核桃油。核桃油不要一开始就加入，后油法会使得面团揉好伸展性更好
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4. 一个和面程序结束，把面团揉到扩展阶段，可以拉出薄膜
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5. 桶上面盖湿屉布，保湿发酵至2倍左右大小。面团发的有点满了，表面有点沾到了屉布上。
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6. 把面团分成6个剂子，盖上保鲜膜再二次发酵约半小时，让面团剂子膨胀至2倍左右大小
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7. 华夫饼模具先两面各预热约1分钟，然后刷上植物油。只是第一个需要刷油，之后就不用了。放入两个面团
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8. 压紧模具，小火，两面各烤2分钟左右。烤的过程中要不断翻面，以防止烤糊。两面都上色了，基本是4分钟烤好一炉
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9. 烤好的华夫饼，表面撒了一点点冰糖粉来拍照
小贴士
一定要记得二次发酵，就是整形好要再发酵一次，否则会影响口感