简单不易失败的马卡龙
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前方blind
夹心带点酸吃起来更美味，朋友说比星巴克的好吃。本人不喜欢太甜
时间: 1-2小时
食材
杏仁粉A
52g
糖粉A
85g
可可粉A
8g
蛋白B
55g
细砂糖B
25g
夹心
适量
奶油芝士
75g
糖粉
15g
步骤
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1. 材料A过筛待用 -
2. 材料B打发
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3. AB材料混合搅拌均匀，注意防消泡
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4. 装入裱花袋
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5. 挤成圆形，晾至表面不粘手。看天气时间不同，需要两个小时以上。
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6. 烤前烤箱预热10分钟左右，中层130度15分钟出炉，各品牌烤箱不同，自己稍微注意一下温度。
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7. 夹心:奶酪和糖混合，打蛋器打滑即可
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8. 加上夹心，冷藏就好了^_^
小贴士
家里烤箱温度偏高，颜色烤过了！如果要颜色漂亮还是加色素吧！我没有考虑到加色粉要减少杏仁粉的量，所以面糊太稠了挤出来的马卡龙表面不光滑
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