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讲真，这布丁嫩到不行
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思元
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时间: 10-30分钟
食材
牛奶
130g
奶酪
40g
鸡蛋
1个
淡奶油
100g
香草糖
35g
柠檬汁
少量
步骤
  • 1. 先在奶酪中加入砂糖，混合后充分的搅拌均匀
  • 2. 搅拌至砂糖完全融化，奶酪也是细腻顺滑的状态
  • 3. 接着加入柠檬汁，这样的口感会更清新
  • 4. 然后加入淡奶油，搅拌均匀
  • 5. 搅拌好了之后也是非常顺滑的
  • 6. 然后倒入牛奶，再次混合均匀
  • 7. 我们打一个鸡蛋进小碗里，用小勺搅散
  • 8. 接着把搅散的鸡蛋液倒进搅拌好的奶液中，一点一点的倒进去，也是边倒边搅拌均匀
  • 9. 然后把混合好的布丁糊过筛一遍，这样做出来的布丁才会口感细腻滑嫩
小贴士
1、蒸布丁不建议用很大的火，否则会蒸爆的哦，在这里用了稍微偏低的功率。
2、我的时间也是大约，请你根据自己的实际情况看，一般先15分钟。
3、没有早餐机也可以用蒸锅。
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