草莓泡芙
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迷路
草莓是我最喜欢的一种水果。它高雅,唯美,酸酸甜甜的口感总是能挑起你的味蕾,让人不知不觉中充满了幸福的感觉。
草莓泡芙,一款非常具有颜值的小甜点。
草莓泡芙,一款非常具有颜值的小甜点。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
牛奶
90克
水
90克
高筋粉
55克
低筋粉
55克
黄油
70克
盐
1克
糖
5克
糖(淡奶油内)
20克
淡奶油
200克
草莓
适量
步骤
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1. 准备好材料。鸡蛋打成全蛋液。
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2. 黄油,水,糖,盐放入奶锅。
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3. 高筋粉低筋粉过筛。
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4. 奶液中火加热至沸腾。
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5. 关火,加入过筛好的面粉,搅拌均匀。继续小火加热至水分蒸发,面团细腻。
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6. 离火,慢慢加如全蛋液,少量多次,每次的蛋液与面团搅拌均匀后再加入下一次。
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7. 直到蛋液用完,提起打蛋器,面团呈倒三角状即可。烤箱预热上下火210度15分钟。
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8. 裱花带装入八齿裱花嘴,装入面糊。
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9. 垂直挤在铺了油纸的烤盘。
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1、方子内是28×28金盘2盘的量,亲们可适量增减。
2、温度越好,长得越大。前半段时间不可烤箱,最后几分钟上色满意可加盖锡纸。
3、随时观察上色程度,考好的泡芙,可停留3分钟后再取出。
4、烤箱温度时间会有差异,亲们根据自己烤箱调整。
2、温度越好,长得越大。前半段时间不可烤箱,最后几分钟上色满意可加盖锡纸。
3、随时观察上色程度,考好的泡芙,可停留3分钟后再取出。
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