深冬下午茶点—花生碎草莓泡芙
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嫡钥肝辜医
撒上生花生碎一起烤的泡芙香香的，草莓的加入更是应这个季节，作为下午茶点实在是棒棒哒～
食材
无盐黄油
60克
鸡蛋（中号）
2只
牛奶
70克
水
70克
糖
3克
盐
3克
低粉
85克
生花生碎
适量
淡奶油
200毫升
细砂糖
15克
鲜草莓
适量
步骤
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1. 奶锅中放入黄油，牛奶，水，糖和盐，煮沸后关火。 -
2. 筛入低粉，快速拌至无干粉状态
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3. 开火加热 搅拌至不粘锅即可。
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4. 将打散的蛋液分次倒入，每次倒入以后快速的的搅拌。
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5. 搅拌好的面糊用刮刀舀起呈倒三角状。
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6. 将面糊装入裱花袋，挤出约6-7厘米直径圆形，中间留出空隙。用叉子在表面稍微压一压，撒上生花生碎，烹少许清水，190度烤20分钟后转170度烤20分钟。 烤好后放凉，将打好的淡奶油挤到泡芙中间，放上半颗草莓即可。
小贴士
一定要将面糊搅拌到位，预热要充分，否则面糊膨胀不起来哦～
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