简单易做下午茶点心——蔓越莓司康
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司康饼,是英式快速面包,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并称为司康之石或命运之石的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形,以燕麦为主要材料,将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。
食材
鸡蛋
个
面粉
150克
蔓越莓
30克
黄油
40克
盐
适量
泡打粉
适量
牛奶
20克
糖
20克
步骤
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1. 1.准备好原材料。2.将粉类材料放进盆中,搅拌均匀。3.放入黄油。4.放入牛奶和鸡蛋。
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2. 5.放进切碎的蔓越莓。6.将所有材料搅拌均匀,用保鲜膜包裹,松弛30分钟以上。7.将松弛好的面团擀成约1.5厘米的圆。8.将圆形分成均匀8块,再松弛10分钟。9.最后均匀刷上一层鸡蛋液。10.烤箱预热,上下火170℃,烤25分钟左右(请根据自己家烤箱做调整)
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