厦门小吃：［椰子塔｝
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哑铃segment
椰子塔保留了“挞”浓郁的甜味和酥软的，再配上椰子淡淡的清香、淡奶香浓的奶味，令人回味无穷。与香浓的蛋挞相比，椰子塔没有蛋挞那么甜腻，香味更偏清新一些，如果对蛋挞比较腻的朋友可以试试清新的椰子塔，相信你会喜欢的。
时间: 10-30分钟
食材
黄油
14克
糖粉
100克
全蛋
50克
盐
1/2小勺
杏仁粉
50克
低筋面粉
28克
糖
42克
鸡蛋
1个
椰蓉
56克
淡奶油
28克
泡打粉
2克
步骤
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1. 塔皮的材料全部混合。用手揉成黄油面团，用保鲜膜包裹放入冰箱松弛30分钟。30分钟后取出派皮面团，先在案板上铺一张保鲜膜，然后将派皮面团在保鲜膜上擀开。 -
2. 沿着模具把面团分割成比模具大的圆形。
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3. 把塔皮放在模具上，多余的边缘用擀面杖擀掉。
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4. 黄油融化加入糖。
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5. 再加入其它材料搅拌均匀，椰蓉馅就做好了。
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6. 把椰蓉馅填入塔皮内八分满。
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7. 放入预热好的烤箱中层，上下火190度烤20分钟即可。
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8. 做好的椰子塔最好放一晚上再吃，放一晚椰子馅回油，香气四溢。
小贴士
馅料填入八分满即可，材料里有泡打粉，烘烤时会有些膨胀。
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