12寸戚风蛋糕（君之配方）
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频独硕驳踩
一直做8寸的戚风蛋糕，想尝试更大的，于是自己研究了君之的8寸配方，调整了一小部分，并改变了放料的顺序，成功！
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
11个（小个）
低筋面粉
191g
植物油
90g
牛奶
90g
白砂糖
67g（蛋黄）
步骤
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1. 首先，将所有材料准备好。 -
2. 先将67g白糖一次放入90g牛奶中，用手动打蛋器搅拌，直到所有白糖全部融化。
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3. 然后一点一点的加入植物油，每次加入都要充分搅拌，直到融合后再加入油。
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4. 最终油和奶搅拌成粥状即可。（这样的好处是预防面粉结块）
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5. 然后滴入几滴柠檬汁提鲜。
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6. 然后将面粉过筛，一次性筛入。
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7. 用刮刀搅拌，这次可以随便搅拌，要点是快，少搅，不要让面粉起劲。
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8. 我只搅了几下就不再搅了。一点块也没有，超顺滑！
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9. 然后将准备好的鸡蛋分离，蛋黄直接放入面盆，蛋清准备出来备用。
小贴士
此蛋糕一定低温烘烤
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