歌剧院蛋糕
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曾深爱过convert
因为是个健身狗，所以改良了做法，省略了黄油和很多其他材料，加了坚果和猕猴桃。做甜品我太逊了……哈哈哈
时间: 10-30分钟
食材
杏仁
适量
纯黑巧克力80％
100g
蛋糕片
4片
猕猴桃
1个
豆沙馅
适量
小玫瑰
适量
步骤
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1. 准备好食材，用了可可脂含量80％的黑巧克力。 -
2. 把大杏仁放在保鲜袋中，用擀面杖擀碎。
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3. 擀碎的大杏仁放在一边待用
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4. 猕猴桃切片，可捣碎可不倒碎，根据个人爱好。
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5. 把大杏仁碎，猕猴桃，红豆馅均匀铺在蛋糕片表面
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6. 把黑巧克力切成巧克力碎
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7. 隔水融化黑巧克力，注意控制水的温度在45℃左右
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8. 搅拌一下，至巧克力全部融化后取出
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9. 将融化好的巧克力用勺子均匀浇在铺好杏仁，猕猴桃和红豆馅的表面，等自然凝固（或者进冰箱凝固）
小贴士
冷藏一夜，让咖啡酒糖浆渗透蛋糕片，第二天食用，口感更佳 ！
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