彩虹蛋糕卷
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祈祷vanish
喜欢彩虹的色彩缤纷，想做出彩虹一样的蛋糕。
食材
低筋面粉
70克
鸡蛋
3个
玉米油
30克
糖粉
40克
盐
少许
塔塔粉
2克
步骤
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1. 撰写制作步骤 -
2. 蛋黄加入油糖混合液，一次加入一个。把面粉也分三次过筛加入，上下翻匀至无颗粒。
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3. 蛋白加塔塔粉，分三次加入糖粉，打到硬性发泡。
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4. 三分之一打发的蛋清，加入蛋黄液，山下翻匀。再把蛋清液加入蛋黄液，还是上下翻匀。
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5. 把混好的蛋糕糊分别加入不同颜色的食用色素装入裱花袋。
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6. 烤盘铺上油纸，把各色蛋糕糊像彩虹一样挤入烤盘。
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7. 放入烤箱140度，15分钟。拿出把油纸撕下晾凉，铺上油纸，抹上打发的淡奶油，卷起。
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8. 把卷好蛋糕卷，放入冰箱冷藏30分钟。
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9. 拿出切开。
小贴士
面粉一定要过筛，要上下翻。
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