红茶柠香玛德琳
8.2万热度
54收藏
收藏
|
intermediate迷茫
一直感觉玛德琳挺油的，这次加了红茶粉，突然觉得，挺好吃，不油腻
时间: 1-2小时
食材
黄油
50g
低粉
50g
红茶包
2袋
细砂糖
30g
鸡蛋液
50g
蜂蜜
10g
盐
1g
泡打粉
2g
柠檬皮屑
1个
步骤
-
1. 柠檬表皮用盐搓掉蜡，用水洗净后擦干，用刨皮刀刮下黄色表皮，不要白色部分，用刀切碎成末 -
2. 低粉和泡打粉混合过筛两次，备用
-
3. 黄油放入奶锅内，小火加热至融化，加入红茶粉末，微火加热，稍微搅拌，加热2分钟，闻到茶香味即可关火备用
-
4. 干净的盆内放入蛋液，糖，盐，用手动打蛋器搅打至细砂糖融化，蛋糊呈浓稠状即可
-
5. 加入蜂蜜，搅拌均匀，加入柠檬皮屑，搅拌均匀
-
6. 加入筛好的粉类，用手动打蛋器搅拌均匀
-
7. 倒入已凉的红茶黄油，搅拌均匀
-
8. 搅拌好的蛋糕糊放入冰箱冷藏一晚
-
9. 第二天，取出蛋糕糊，回温至可以流动的状态
小贴士
红茶黄油可用过滤法，会更细腻，我喜欢红茶，所以没过滤
-
这道菜的其他做法
-
藜麦柠香玛德琳
110收藏7万热度 -
柠香玛德琳
95收藏5.8万热度 -
柠香玛德琳蛋糕
187收藏7.9万热度 -
清新下午茶--柠檬玛德琳
41收藏7.2万热度 -
红茶风味玛德琳
87收藏6.3万热度
-
热门菜谱
-
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度