柠香玛德琳
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粗丝驮贪磕
喷香美味的柠香玛德琳,吃一口就爱上!
时间: 10分钟内
食材
低筋面粉
50g
黄油
50g
鸡蛋
1个
细砂糖
50g
柠檬皮屑
适量
泡打粉
1.5g
步骤
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1. 准备好柠香玛德琳所需的原料，精细称量 -
2. 柠檬只取黄色表皮部分即可，勿刨到白色筋膜，以免苦涩
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3. 蛋液加入砂糖
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4. 搅拌均匀
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5. 加入柠檬皮屑搅拌均匀
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6. 筛入低筋面粉和泡打粉
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7. 搅拌均匀
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8. 倒入隔水融化的黄油。
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9. 搅拌均匀后，放冰箱内冷藏1小时
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10. 将面糊装入裱花袋，前端剪小口
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11. 将面糊挤入模具中，8、9分满（我装的过满了）
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12. 预热长帝e•Bake互联网烤箱190度 中层 烤11分钟左右
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13. 烤好后冷却脱模即可
小贴士
1、长帝e•Bake互联网烤箱控温精确，温差5度以内。
2、面糊挤入模具中，一定要8、9分满，否则烘焙时会留边，不美观。
3、示烘焙模具材质不同，需调整烘焙时间，金属模具易上色，硅胶模具不易上色。
4、柠檬只取黄色表皮部分即可，勿刨到白色筋膜，以免苦涩
2、面糊挤入模具中，一定要8、9分满，否则烘焙时会留边，不美观。
3、示烘焙模具材质不同，需调整烘焙时间，金属模具易上色，硅胶模具不易上色。
4、柠檬只取黄色表皮部分即可，勿刨到白色筋膜，以免苦涩