柠香玛德琳
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pantry爱迟到
玛德琳是一款简单易做，入口又很不错的小甜点，很适合烘焙新手，贝壳造型惹人爱！～
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
细砂糖
60g
蜂蜜
30g
柠檬
1个
淡奶油
100g
低筋面粉
100g
泡打粉
2g
盐
少许
步骤
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1. 将柠檬放入盐水中浸泡一段时间，然后用盐搓揉干净，用研磨器磨碎外皮，得到皮末备用 -
2. 100克淡奶油放入小奶锅，煮成褐色，放凉备用
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3. 鸡蛋打散放入盆里，加入糖和蜂蜜搅拌均匀
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4. 放入柠檬皮末搅拌均匀
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5. 倒入稍微加热的40克淡奶油继续搅拌均匀
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6. 筛入低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀
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7. 把褐色冷却的淡奶油用过滤网过滤
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8. 放入面糊中，搅拌均匀
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9. 用保鲜袋封住盆，放入冰箱冷藏30分钟到1小时之间
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10. 把面糊挤入烤模
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11. 180度15-20分钟（视自家烤箱而定，看到边缘上色就可以关火）
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12. 玛德琳要有小肚子才算是成功的
小贴士
小小贝壳很漂亮～
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